Obožavate salatu od krastavca i paradajza? Evo zašto je treba izbegavati
Vesti online pre 21 dana | Klix.ba
Kombinacija krastavaca, paradajza, soli, bibera i malo ulja za mnoge su idealan spoj prolećne salate, ali ova kombinacija sastojaka sve češće izaziva rasprave među nutricionistima.
Prema ruskoj nutricionistici Aleni Pareckoj, iako su i paradajz i krastaviac bogati hranjivim stvarima, njihova kombinacija u salati može imati i negativne efekte. Naime, paradajz je bogat askorbinskom kiselinom, vitaminom C, dok krastavac sadrži enzim askorbinazu koji razgrađuje ovaj vitamin i smanjuje njegovo delovanje. Na ovaj način se prema mišljenju nutricionistkinje, deo korisnih sastojaka gubi tokom zajedničke konzumacije. Osim toga, zbog visoke količine
