Revolucija na tržištu Oni su napravili čokoladu bez kakaoa! Evo što ga je zamenilo
Dnevnik pre 9 dana
Proizvodi su kreirani koristeći ChoViva, čokoladnu alternativu bez kakaoa koju je razvila startap kompanija Planet A Foods.
ChoViva nastaje prženjem suncokretovih semenki, zajedno sa biljnim mastima i šećerom, kreirajući prepoznatljivu čokoladnu aromu bez kakaoa. Ova održiva alternativa, za razliku od kakaoa zrna, ne potiče iz tropskih krajeva, već može da se proizvode u Evropi, štedeći 94 procenta vode u poređenju sa konvencionalnim uzgojem kakaoa. Dodatno, zahvaljujući kratkim transportnim rutama, smanjuje se i emisija CO2 za oko 80 odsto u poređenju sa tradicionalnom čokoladom.
