Како да препознате прави домаћи сир? На тржишту све више фалсификата, ово ће се десити када га ставите на длан
Телеграф 10.06.2025 | Телеграф Бизнис/РИНА
На рафовима продавница широм Србије све чешће се могу видети производи који личе на сир, кајмак или павлаку, али са правим млеком често немају никакве везе.
Уместо традиционалних састојака, многи од њих садрже биљне масти, скроб и вештачке ароме. Највећи терет тог тренда носе мали, породични произвођачи, који се деценијама ослањају на квалитет и рецептуре пренете с колена на колено. Како би сачували аутентичност и објаснили разлику између правог и лажног, домаћице из села у околини Чачка поделиле су како изгледа припрема правог сира и кајмака. Драгана Нешовић из Јежевице надалеко је чувена по свом кајмаку и како
