Намаз који је Тито обожавао: Ајвар на мало другачији начин
Радио 021 27.08.2025 | Нет.хр
Припрема овог ајвара је више од самог кувања, то је путовање у прошлост и укус једног времена.
Јосип Броз Тито је био и страствени хедониста, човек који је ценио врхунску гастрономију, добра вина и луксузан живот, преноси Нет.хр. На његовом столу били су специјалитети из целог света, али је један намаз са Балкана заузимао посебно место - ајвар. Међутим, ово није било који ајвар, већ верзија чија се тајна крила у једном кључном детаљу. Легенда каже да је традиција припреме посебног ајвара за државнике почела још у Југославији, када га је кувар Душан Шкрба
