Пуномасни сир и хељдопита брендови Златара (ВИДЕО)
Зоом УЕ пре 16 дана
БОЖЕТИЋИ – Одавно је Златар познат по много чему, пре свега по нетакнутој природи. Међутим, пуномасни сир са ове планине, постао је један од брендова. Они који га производе кажу да њихове краве од чијег млека настаје сир, не бораве у шталама, већ су током читаве године у природи.
“Прво иде мужа крава. Онда се процеди млеко, па се сипа маја, то је сирило, па се ручи у цедила, где се цеди. Ја обично имам кругове дрвене и онда слажем груду на груду. То стоји једно четири, пет сати, па се исече и слаже у кантице, пресаља и онда треба му најмање месец дана да буде згорео”, каже Љубица Јелић из Дебеље, која се бави производњом сира. Стручни жири није имао лак задатак. Бирали су најбоље. Кажу да је овај сир здрав, јер су вероватно
