Samo nekoliko kašika ovih namirnica je dovoljno za zdravlje creva
B92 pre 4 dana
Kada govorimo o namirnicama koje istovremeno obogaćuju ukus jela i podstiču dobro zdravlje, fermentisana hrana se izdavaja kao neprikosnoveni favorit.
Proces fermentacije, u kojem prirodne bakterije i kvasci razlažu šećere i proteine u organske kiseline i gasove, stvara proizvode bogate probioticima - korisnim mikroorganizmima koji hrane našu crevnu floru. Rezultat su namirnice specifičnog ukusa, ali i moćni pomagači u varenju, imunitetu i opštem blagostanju. Fermentacija zapravo deluje kao vrsta "predvarenja" - korisne bakterije već razlažu deo proteina i ugljenih hidrata, čineći hranljive materije dostupnijim
