Evo kada se kiseli kupus Ključ je u lunarnom kalendaru, ovo su idealni dani za kiseljenje kupusa ove godine
Dnevnik pre 19 sati
Većina domaćica promaši datum kada treba kiseliti kupus, a narodno verovanje je da treba pratiti mesečeve mene, jer tada ispadne najbolji.
Ako želite da kupus ne bude gnjecav, kiseo kao limun i da ne „prokliza“ u buretu, kiseljenje mora da se radi kad mesec opada, idealno između 10. i 20. oktobra. Većina domaćica greši jer se vodi kalendarom, a ne kupusom. Kupus se ne kiseli kad vam se ćefne, već kad priroda kaže da je vreme. U narodu se zna - ako se kupus stavi dok mesec raste, biće mek, brzo će se pokvariti i imaće čudan miris. Kad se stavlja dok mesec opada, fermentacija ide sporije, ali
