Кисели краставци имају мало угљених хидрата и добро регулишу ниво шећера у крви
Б92 27.10.2025
Иако су њихове користи значајне, кисели краставчићи нису без ризика, а њихов највећи недостатак је висок садржај натријума.
Кисели краставци су омиљен, многима и неизоставан део трпезе, не само као део зимнице. Поред препознатљивог укуса, имају низ здравствених ефеката и потенцијалних користи, посебно када је реч о равнотежи шећера у крви и исхрани особа са дијабетесом. Основа квалитета већине киселих краставчића јесте ферментација, процес у којем природне бактерије разграђују шећере из поврћа и стварају млечну киселину. Овај процес не само да продужава рок трајања хране, већ и
