Научници из Крагујевца открили моћ винског отпада претварајући га у фармацеутске и прехрамбене производе
ИнфоКГ 02.11.2025 | ИнфоКГ
Научници Института за информационе технологије Универзитета у Крагујевцу су, сарађујући са бројним винаријама Србије и проучавајући квалитет вина и грожђа, добили идеју о пројекту који ће донети економске, здравствене и еколошке бенефите.
Фонд за науку Републике Србије препознао је значај ове иницијативе усмерене на повезивање науке и винарске индустрије и подржао је њено финансирање кроз програме ПРОМИС 2023 и Доказ концепта. Руководилац ових пројеката је др Едина Авдовић, виша научна сарадница Института за информационе технологије Универзитета у Крагујевцу. Реч је о фармацеутским и прехрамбеним производима који се праве од винарског отпада, односно кожице грозда. Након истраживања бројних
