Bolje u tanjiru nego u čaši! Biljka koja raste kod nas prodaje se na Zapadu za 1.000 evra po kilogramu!
Dnevnik 15.12.2025
Nežni kao divlje špargle, ali sa izraženijom gorčinom, izdanci hmelja smatraju se pravim delikatesom koji se redovno pojavljuje na listama najskupljih namirnica, odnosno "povrća", na svetu.
Kolokvijalno se naziva povrćem jer se u kuhinji koristi na isti način – kuvan, dinstan, pržen ili dodaje raznim jelima. Hmelj (Humulus lupulus) je višegodišnja biljka iz porodice Cannabaceae koja se najčešće gaji zbog svojih ženskih cvetova (šišarki) namenjenih za proizvodnju piva. Međutim, mnogo pre nego što je pivo dobilo oblik koji danas poznajemo, u vreme kada su stari Egipćani pripremali lekovita pića od natopljenih zrna, hmelj nije igrao važnu ulogu u ovom
