Док код нас заврши у кригли, изданци хмеља данас се цене и на тањирима: Љубитељи доброг залогаја спремни су да плате и 900 евра/кг
Дневник пре 27 дана
Разлог високе цене је једноставан, сакупља се самоникао, од малих произвођача.
Изданци хмеља постају прави хит међу љубитељима кулинарства. Иако се често назива „поврћем“, у кухињи се користи баш као поврће – може се кувати, пржити, динстати или додавати јелима као деликатесни састојак. Хмељ је вишегодишња биљка из породице Цаннабацеае, најпознатија по употреби женских цветова у производњи пива. Још у древним временима, док су Египћани правили напитке од натопљених житарица, хмељ је имао лековиту примену. Тек у 11. веку баварски
