Купус као звезда посне трпезе: Рецепт за празничну салату о којој ће сви причати
Вести онлине пре 28 дана | Б92.нет, Вести онлине (Ј. В.)
Купус је једна од оних намирница које готово увек имамо у кухињи. Једноставан, повољан и лако доступан – али ретко у центру пажње. А ипак, у ретким приликама и рецептима где купус добије главну улогу – резултат може бити заиста спектакуларан. Како је у Србији почела сезона слава и празничних окупљања, а истовремено је и време поста, потражња за биљним и посним јелима расте. Многи се тада питају: Како припремити поврће тако да заиста одушеви госте навикле на месна јела? Рецепт за празничну салату од
Ова салата од печеног купуса је управо такво јело – топла, ароматична, богата текстуром и укусима. Доказ да поврће не мора да буде само прилог. Може бити звезда трпезе. За купус: – 1 средња главица купуса (око 900 г) – 2-3 кашике маслиновог уља – ¾ кашичице соли – ½ кашичице белог лука у праху – ¼ кашичице бибера – 1 кашичица италијанске мешавине зачина – сок од ½ поморанџе – 1 шоља уситњене руколе За хрскави додатак салати: – 50 г ораха – 1 кашика маслиновог
