Izgleda kao sir, u marketima stoji gde i sir i svi ga kupuju misleći da je sir – a zapravo nema veze s njim. Evo kako da prepoznate „lažni sir“
Nova pre 6 sati | Autor: Jutarnji list
Izgleda da je i sir postao jedna od namirnica s kojom treba biti posebno oprezan. „Lažnim sirom“ mogu se nazvati proizvodi koji izgledaju kao sir i najčešće ih je na policama moguće pronaći pomešane s pravim sirevima, ali to su zapravo emulgirani proizvodi s biljnom masti, daleko slabijih nutritivnih vrednosti i sastojaka.
Naime, prehrambena industrija je napredovala na način da danas vrlo uspešno proizvodi različite vrste zamena za sir koje izgledom i ukusom zaista podsećaju na mlečni proizvod. U supermarketima se nude baš u tom delu, a kako se dosta dobro ponašaju pri visokim temperaturama, često se takve zamene koriste i kod proizvodnje pizza i ostalih jela sa sirom, iako su potrošači o tome retko informisani. Kad potrošač malo bolje pogleda, primijetiće da na ambalaži takvih
