Kuvar iz 1967. otkriva pravu razliku između srpske i turske kafe
Vesti online pre 11 sati | Ona.rs, Vesti online (J. V.)
Postoji miris koji mnoge odmah vraća u detinjstvo – mirissveže skuvane kafe u džezvi. U većini domaćinstava ona je jutarnji ritual, trenutak tišine pre dana, nešto što se ne preskače. Kafa kao istorija: od legendi do evropskih kuhinja A sada ono najvažnije: razlika između srpske i turske kafe Turska kafa: kafa ide prva, šećer se ne kuva unutra Dakle, razlika je jasna Ritual koji traje decenijama
I zanimljivo je da većina ljudi ovu kafu naziva isto: “domaća” ili “turska”. Ali da li su srpska i turska kafa zaista ista stvar? Jedan stari kuvar iz prošlog veka tvrdi da nisu. U velikom izdanju “Savremenog kuvara” iz 1967. godine, objavljenom na više od hiljadu strana, zapisano je da razlika nije samo u nazivu ili načinu služenja – već u samoj pripremi. U poglavlju posvećenom kafi, ovaj kuvar podseća i na staro predanje o tome kako je kafa otkrivena. Legenda
