Домаћи пита хлеб са комбинацијом белог и интегралног брашна
Вести онлине пре 12 сати | Телеграф, Вести онлине (Ј. В)
Куповни пита хлеб често зна да буде сув, крт и тежак за отварање, а да се не поцепа. Тајна правог, блискоисточног пита хлеба је у свежини и специфичној текстури – он мора бити еластичан (“жилав” на добар начин) и мекан. Рецепт за пита хлеб из тигања
Овај рецепт комбинује бело и интегрално брашно за пунији укус, а припрема се на рингли, у тигању. Иако процес захтева мало стрпљења због времена потребног да тесто нарасте, сам поступак је врло једноставан и, ако пратите кораке, готово је немогуће погрешити. Резултат су топле лепиње које можете пунити фалафелом, хумусом или другим надевом по жељи. За разлику од брзих лепиња са прашком за пециво, овде користимо квасац и технику вишеструког одмарања теста.
