Domaći pita hleb sa kombinacijom belog i integralnog brašna
Vesti online 30.01.2026 | Telegraf, Vesti online (J. V)
Kupovni pita hleb često zna da bude suv, krt i težak za otvaranje, a da se ne pocepa. Tajna pravog, bliskoistočnog pita hleba je u svežini i specifičnoj teksturi – on mora biti elastičan (“žilav” na dobar način) i mekan. Recept za pita hleb iz tiganja
Ovaj recept kombinuje belo i integralno brašno za puniji ukus, a priprema se na ringli, u tiganju. Iako proces zahteva malo strpljenja zbog vremena potrebnog da testo naraste, sam postupak je vrlo jednostavan i, ako pratite korake, gotovo je nemoguće pogrešiti. Rezultat su tople lepinje koje možete puniti falafelom, humusom ili drugim nadevom po želji. Za razliku od brzih lepinja sa praškom za pecivo, ovde koristimo kvasac i tehniku višestrukog odmaranja testa.
