MLEKO (1)! Nenad Đorđević, direktor Mlekarske škole: Otkupljujemo 5.000 litara dnevno! Kvalitet, pre kvantiteta!
Plus online pre 2 dana | Pirot Plus Online
Problem, tema, izazov, muka, zovite kako hoćete – sve to nažalost dugo vremena ima jedan zajednički imenitelj – mleko! Kada je u pitanju naš, pirotski, decenijama stočarski kraj, mleko je nekada bilo ponos, a Mita Gaga je brodovima u Ameriku vozio na stotine ovaca i na tone kačkavalja.
Nema više Mite Gage, sela su opustela, sitne i krupne stoke je sve manje. Ja sam jedan od retkih koji je pesimista kada su pirotski brendovi u pitanju. Smatram, ako se ovako nastavi, nestaće zajedno sa ovcama, mlekom, sa selima koja su na Staroj planini ostala pusta. O mleku se ovih dana ne govori, već se mleko prosipa seoskim putevima u Zapadnoj Srbiji, Vojvodini. Na Jugoistoku Srbije u našem stočarskom (bilo nekada) kraju, za sada – ne. Pisaću ovih dana o mleku,
