Bezbednost hrane: Šta digitalizacija ima sa tim?
BizLife pre 11 dana | BIZLife
Bezbednost hrane u Nestléu oduvek je prioritet, a nedavno je digitalizacija dodatno „ušetala“ i u ovu oblast, pa je ova kompanija zvanično prva na svetu koja je u potpunosti digitalizovala HACCP sistem, odnosno upravljanje rizicima bezbednosti hrane.
Kako taj proces funkcioniše u kompaniji koja ima više od 300 fabrika širom sveta, šta to znači za svakodnevnu operativu i zašto nema mesta greškama otkriva nam Jelena Dražeta Dulić, menadžerka za bezbednost hrane u Nestlé proizvodnom lancu za zemlje jugoistočne Evrope. Nestlé oduvek radi po najvišim, unificiranim i modernim globalnim standardima. Međutim, tehnologija nam danas omogućava da te iste standarde primenjujemo na pametniji, brži i efikasniji način. Mi smo
