VIDEO: Krizni kolač - nastao u doba oskudice - bez jaja, mleka, maslaca
Radio 021 pre 13 sati | 021.rs
Krizni kolač - odnosno kolač iz perioda Velike krize, poznat i kao "šašavi kolač" ili "ratni kolač", nastao je tokom Velike depresije i kasnije tokom Drugog svetskog rata.
U tim periodima osnovne namirnice poput jaja, mleka i maslaca bile su skupe ili nedostupne, pa su ljudi morali da budu snalažljivi. Tako je nastao ovaj kolač koji se pravi bez jaja, bez mleka i bez maslaca, a ipak je ukusan i sočan. Često se meša direktno u plehu (bez činija), koristi hemijsku reakciju sode i sirćeta za dizanje testa i predstavlja pravi primer "jela iz nužde" koje je postalo klasik. Sastojci: 1. Suvi sastojci: - 190 g brašna - 200 g šećera - 25 g
