Evo kako napraviti mekan i vazdušast sufle kod kuće
Radio 021 pre 23 sata | 021.rs
Sufle je klasik francuske kuhinje poznat po svom elegantnom izgledu i vazdušastoj strukturi.
Iako mnogi misle da je teško pripremiti, uz precizan recept i pažljive korake, uspeh je gotovo zagarantovan. Spolja je blago hrskav, dok je iznutra mekan i lagan poput oblaka. Ključ je u dobro pripremljenoj osnovi i pažljivo umućenim belancima koji daju volumen jelu. Sastojci (za 4 porcije): 40 g putera (+ za podmazivanje) 40 g brašna 250 ml mleka 4 jajeta 120 g tvrdog sira (grijer, ementaler ili kačkavalj) 1/2 kašičice soli prstohvat bibera prstohvat muskatnog
