VIDEO: Pastel de nata - portugalski kolačići sa kremom kojima ćete teško odleti
Radio 021 pre 10 sati | 021.rs
Pastel de nata ili pasteis de nata je tradicionalni portugalski desert koji potiče iz lisabonskog manastira Jerónimos iz 18. veka.
Recept su prvobitno razvili monasi, koristeći žumanca koja su ostajala nakon upotrebe belanaca za štirkanje odeće. Danas su ovi kolačići postali simbol Portugala i nezaobilazan deo svake posete Lisabonu, gde se najčešće jedu uz kafu ili posuti cimetom i šećerom u prahu. Sastojci: Za testo: - 1 pakovanje lisnatog testa Za fil: - 250 ml mleka - 200 ml slatke pavlake - 5 žumanaca - 120 g šećera - 1 kašika brašna - 1 kašičica ekstrakta vanile - korica limuna (po želji)
