VIDEO: "Kupus" kiflice - utešno pecivo koje svi vole
Radio 021 pre 9 sati | 021.rs
Kiflice koje zovemo "kupus kifle" zapravo nemaju veze sa kupusom kao sastojkom - ime je više lokalni naziv koji se zadržao kroz tradiciju.
Najčešće se pripremaju u domaćinstvima širom Srbija, ali i u drugim delovima Balkana, gde su poznate kao jednostavno, starinsko pecivo koje se pravilo od osnovnih sastojaka koje je svaka kuća imala. Smatra se da su nastale kao ekonomična varijanta kiflica - bez skupih filova, ali sa mekanim testom i bogatim ukusom zahvaljujući načinu pripreme. Danas se najčešće služe uz jogurt ili kiselo mleko, za doručak ili večeru. Sastojci: - 500 g brašna - 1 kocka svežeg kvasca
