Tradicionalno srpsko jelo za koje vam treba samo 2 sastojka: Generacije su se davile u njemu, evo kako da napravite savršeni belmuž
Kurir pre 7 sati | LepoteSrbije)
Belmuž je jelo snažnog karaktera i skromnih sastojaka.
Pravi se od mladog (najčešće kravljeg ili ovčijeg) sira koji se, na blagoj vatri, pretapa dok ne postane svilenkast, a zatim se postepeno umešava kukuruzno brašno. Tajna je u strpljenju i ritmičnom mešanju, jer se tako postiže elastična, glatka tekstura. Tradicionalno se poslužuje odmah, dok je toplo, uz kiselo mleko ili jogurt. Sir zagrevajte na tihoj vatri u široj šerpi mešajući dok ne omekša i pusti masnoću. Dodajte kukuruzno brašno u kiši i neprekidno mešajte
