Ministarstvo: Kako pravilno čuvati i transportovati hranu tokom visokih temperatura
B92 pre 1 dan
Sektor za veterinu Ministarstva pozvao je proizvođače i prodavce hrane da u periodu visokih temperatura dosledno primenjuju mere bezbednosti i obezbede hladni lanac i higijenu.
Uprava za veterinu Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede poziva sve proizvođače i prodavce hrane da tokom perioda visokih temperatura dosledno primenjuju propisane mere bezbednosti hrane, održavaju visok nivo higijene proizvodnih prostorija i opreme, redovno sprovode analize bezbednosti proizvoda, obezbede potpunu sledljivost sirovina i gotovih proizvoda, kao i neprekidan hladni lanac tokom proizvodnje, skladištenja i transporta, jer i kratkotrajno
