Kako je Hangar Food Market postao mnogo više od ugostiteljskog koncepta?
BizLife pre 2 dana | BIZLife magazin
Kada se pod svodovima istorijskog objekta iz 1929. godine, građenog prema projektu Milutina Milankovića, pokrene potpuno nov ugostiteljski format, glavni grad dobija tačku susreta koja nadilazi uobičajene gastronomske okvire.
Hangar Food Market je tokom prvih osam meseci rada prošao kroz prirodnu evoluciju, uspešno balansirajući između uloge kulinarskog središta i epicentra urbanog života. O izazovima edukacije domaćeg tržišta, diplomatskom usklađivanju velike i dinamične gastronomske porodice, ali i o strategiji iskustvenog marketinga koja stvara uspomene, razgovarali smo sa Vanjom Samardžić iz Hangar Food Marketa. ‒ Rekla bih da se naša vizija nije suštinski menjala, već je prolazila
