Летњи класик на тањиру: Сатараш са јајима готов за пола сата

Прави се од сезонског поврћа, а најбољи укус даје када се користе зрели парадајз и месната паприка. Иако постоји много варијанти, традиционални рецепт подразумева лагано динстање поврћа, без запршке и непотребних додатака, како би природна слаткоћа састојака дошла до изражаја. Може да се служи као лаган ручак или вечера, уз свеж хлеб, сир или кисело млеко. Јаја се додају тек на крају, када поврће омекша и пусти сокове, чиме сатараш добија препознатљиву кремасту