Sunčani avgustovski dani idealni za spremanje tarane - južnjačke testenine (foto) foto galerija
OK radio pre 53 minuta | OK Radio
Početkom jeseni po tradiciji na jugu Srbije mesi se tarana, specifična južnjačka testenina, koja se prema još na Kosovu i Metohiji i u Makedoniji.
Ovdašnje mlađe domaćice i pored brojnih obaveza na poslu i u kući, trude se da sačuvaju recept, ali i navike mešenja i kasnije pripreme ove testenine. Recepti se prenose sa kolena na koleno, te svaka kuća ima neku svoju tajnu prilikom mešenja testa. Nataša Ljubić iz Neradovca kod Vranja, redovno mesi i suši taranu. - Testo za taranu mesim od oštrog brašna, domaćih jaja, soli i kisele vode, dok su naše bake u testo stavljale mleko umesto vode. U testo idu 15 jaja,
Dodaj Naslovi.net kao Google izvor
