Dobro pogledajte kisele krastavce pre nego što ih jedete: Malo ko zna da mogu biti toksični
B92 pre 3 sata
Iako domaća zimnica mnogima predstavlja simbol jeseni i tradicionalne pripreme hrane za hladnije mesece, upravo postupci konzervisanja i sterilizacije imaju ključnu ulogu u njenoj bezbednosti.
Godine 2021. javnost je potresla vest iz Rusije o porodici koja je izgubila život nakon trovanja kiselim krastavcima iz domaće zimnice. Slučaj je otvorio neprijatno, ali važno pitanje: može li hrana koju pripremamo kod kuće i smatramo bezbednom postati ozbiljna pretnja zdravlju? Prema prvim pretpostavkama, uzrok tragedije bio je botulinum, odnosno izuzetno snažan toksin koji se može razviti u nepravilno konzervisanoj hrani. Reč je o otrovu koji napada nervni sistem
Dodaj Naslovi.net kao Google izvor
