Spremite svoje zalihe sataraša za zimu za tili čas: Gotov ručak od paradajza, paprike i patlidžana

Pored ajvara, pečene paprike i kiselih salata, naše majke i bake u tegle su stavljale i sataraš. Povrće se lagano krčkalo dok ne omekša i ne oslobodi sve sokove, a zimi se služilo kao prilog, lagani obrok ili osnova za ručak. Ovaj recept iz starog kuvara priprema se od mesnatih paprika, zrelog paradajza i patlidžana, dok se po želji može dodati i ljuta papričica. U većoj i široj šerpi zagrejte ulje. Dodajte crni luk i dinstajte ga nekoliko minuta, sve dok ne omekša