Da li je krompir zaista zdrav? Odgovor bi mogao da vas iznenadi
B92 pre 6 dana
Pečen, kuvan ili pripremljen kao pire, krompir može biti vredan deo uravnotežene ishrane. Sadrži vlakna, kalijum i vitamin C, a može biti koristan i za održavanje energije tokom vežbanja.
Način pripreme pritom igra važnu ulogu u njegovoj nutritivnoj vrednosti, piše portal Health.com. Krompir sadrži antioksidanse, jedinjenja koja pomažu u zaštiti ćelija od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima. Među njima su karotenoidi, fenolne kiseline i flavonoli, a krompir sadrži i vitamine B grupe, kao i vitamine C i E. U njemu se nalazi i protein patatin, koji takođe pokazuje antioksidativna svojstva. Zahvaljujući ugljenim hidratima, krompir može biti dobar
