Grčki i običan jogurt - koje su razlike?
Radio 021 pre 9 sati | Klix.ba
Grčki i obični jogurt nastaju na isti način, od mleka i živih bakterijskih kultura.
Tokom fermentacije ove kulture daju jogurtu kiselkast ukus i kremastu teksturu. Ipak, ove dve vrste jogurta nisu podjednako pogodne za svaku namenu, piše Klix.ba. Glavna razlika nastaje nakon fermentacije. Grčki jogurt se dodatno cedi kako bi se uklonio veći deo surutke. Zbog toga je gust, gotovo poput krema za čizkejk. Obični jogurt zadržava više tečnosti, pa je ređi i lakše se meša. Ceđenjem grčki jogurt dobija i izraženiju kiselost. Pošto je koncentrisaniji,
