Čvarci

Gornji Milanovac – I dok je Miloš Obrenović pre dva veka u Evropu izvozio mangulice, Srbi sada u velike metropole izvoze čvarke. Potvrda da se u našoj zemlji oni najbolje prave stigla je i i pre dve godine sa Internacionalnog instituta za ukus i kvalitet… »

Nebojša Stamenković za čitaoce "Novosti" pristao da otkrije recepte za zdrava, jeftina i neobična jela. ČVARCI od tune, odresci od testa koji izgledaju kao pravi, a ukus je mnogo sadržajniji, kobasice od ribe i to bez soje, humus od graška... Ovako može… »

U takvom Nišu, proslava Nove godine bila je više od meraka. Ceo Niš se nedeljama pripremao za Novu nastupajuću godinu. Sa velike pijace, u prepoznatljivim cegerima, danima su se donosile namirnice. Sir iz Rujnika i podjastrebačkih sela, ljute bele… »

Važno Ovaj srpski delikates nemojte presoliti jer so šteti krvnom pritisku. Vrtoglave cene čvaraka ove godine iznenadile su ljubitelje tog delikatesa, a proizvođači opravdanje nalaze u većoj potražnji od ponude i nedostatku domaćih svinja. Čvarci se… »

Riblji čvarci. To misteriozno, a opet vrlo prosto i ukusno jelo, zaštitni je znak Riblje čarde na Paliću koji istovremeno čudi i mami goste iz različitih krajeva da ga probaju, a kako bismo otkrili tajnu ovog specijaliteta, zavirili smo u kuhinju… »

Valjevci kažu da su na gastronomskoj mapi sveta poznati po duvan čvarcima. Tradicionalni proizvod od svinjskog mesa, zahvaljujući dugom roku trajnja, šalju svuda po svetu. Već 15 godina duvan čvarci su zaštićeni proizvod iz Valjeva. Milomir Pušić, doktor… »

Ovaj suši će vam se definitivno dopasti. Sastojci (po želji): - svinjska pršuta - mladi kajmak - duvan čvarci - kiseli krastavci Priprema: Poređati kriške pršute tako da svaka prelazi ivicu prethodnog po dužini. Premazati kajmakom, dodati duvan čvarke i… »

Nekada su se čvarci, slanina i mast smatrali sirotinjskom hranom, ali sudeći po cenama i tražnji, izgleda da se ipak radi o delikatesu koji se na trpezama nalazi tek povremeno. Tako se za kilogram čvaraka danas može kupiti tri do četiri kilograma… »

Polutka koja visi, pa kazan u kome se tope čvarci, pravljenje kobasica, piće pod otvorenim nebom... Ovako je izgledala zvanična večera koju je prvi potpredsednik Vlade i ministar spoljnih poslova Srbije Ivica Dačić pripremio za gosta iz Rusije, zamenika… »

Danas u Novom Sadu možete prisustvovati različitim događajima, od predavanja i predstavljanja knjiga pa do svirki. 12 časova Otvaranje Dana Miloša Crnjanskog u Matici srpskoj u 12 časova. Izložba radova mladih umetnika na temu "Kako vidiš biciklističku… »