Ajvar

LESKOVAC Od ljubitelja hrane iz celog sveta stiglo je preko 590.000 ocena za gotovo 19.000 tradicionalnih jela, a izbor je vršen na kulinarskom sajtu „TasteAtlas“. U takvoj konkurenciji, region jugoistočne Srbije zauzeo je visoko 14. mesto na listi 100… »

Region Jugoistočne Srbije, kome pripadaju Niš, Leskovac, Vranje i Pirot, našao se na visokom 14. mestu liste 100 najboljih gastronomskih regiona na svetu za 2025. godinu, prema izboru TasteAtlas-a, svetske enciklopedije tradicionalnih jela, lokalnih… »

Proja je jedno od onih jela koje se ne komplikuje – i upravo u tome je njena čar. Proja se nekada pravila kao skromna zamena za hleb, od osnovnih sastojaka koje je svaka kuća imala: kukuruznog brašna, vode i malo soli. Danas, i u svojoj posnoj verziji… »

Spolja blago hrskavi, a iznutra mekani i vazdušasti, pripremaju se od osnovnih sastojaka koje većina ljudi već ima u kuhinji. Kada želite nešto brzo, toplo i domaće tokom posta, ovi uštipci su jedno od najjednostavnijih i najukusnijih rešenja. Spolja… »

Kada želite nešto toplo, brzo i domaće tokom posta, posni uštipci su savršeno rešenje. Spolja su blago hrskavi, a iznutra mekani i vazdušasti. Priprema je jednostavna i ne zahteva dugo čekanje, a gotove uštipke možete služiti uz džem, ajvar, posni sir… »

Kada želite nešto brzo, toplo i domaće tokom posta, posni uštipci su jedno od najjednostavnijih i najukusnijih rešenja. Spolja blago hrskavi, a iznutra mekani i vazdušasti, pripremaju se od osnovnih sastojaka koje većina ljudi već ima u kuhinji. Ovaj… »

Snežana Čalić, talentovana kuvarica srpskog porekla rođena u Hrvatskoj, koja je detinjstvo provela u Srbiji, oborila je s nogu voditelje jutarnje emisije Sunrise u Australiji i to - lepinjom. Voditeli su uživo u emisiji komentarisali kako je Snežana… »

Mleko, ajvar, maline - ko nam zaista garantuje kvalitet i poreklo proizvoda koji se prodaju kao domaći? Dok na rafovima dominiraju visoke cene, a na pijacama raste nelojalna konkurencija, domaći proizvođači upozoravaju da bez sistemske zaštite i strožih… »

Koliko puta ste pomislili da posna jela ne mogu da zasite? A na stolu se onda pojavi posna sarma od kiselog kupusa sa žitaricama. Posna sarma omiljeno je jelo i na slavama za vreme posta i mnogo je recepata koje ste dosad sigurno probali, ali ovaj kad… »

Kada kupujemo ajvar, maline ili sir sa oznakom porekla, da li plaćamo kvalitet ili papire? Koliko je važno da znamo odakle dolazi hrana koju jedemo? Da li domaća proizvodnja ima podršku sistema ili opstaje zahvaljujući upornosti pojedinaca? Tražim reč… »