Ajvar

Nada Topčagić otkrila je svoj recept za ajvar koji pravi 35 godina. Nada je poznata na estradi upravo i po ajvaru, a svi koji su ga probali bili su oduševljeni. - Za mene je ajvar ozbiljna stvar. To nije jelo, to je obaveza - rekla je Nada ranije… »

Zimnica Seke Aleksić uskoro će da se priprema u dvorištu porodičnog doma u Staroj Pazovi. Budući da estradna umetnica ima svoju baštu, tačnije rasad, s obzirom na to da u svom dvorištu gaji piletinu i ostalu živinu, skuplja jaja i kada god je kod kuće… »

Na Kvantaškoj pijaci u Kragujevcu i ove godine je raznovrsna ponuda voća i povrća. Prodavci i kupci kažu da se za većinu poljoprivrednih proizvoda cena nije značajnije promenila u odnosu na prošlu godinu. Crvena paprika za pripremu zimnice izdvaja se iz… »

SUBOTICA - Manifestacijom "Izađi mi na teglu" počelo je obeležavanje dana Bačke Topole. U narednih nekoliko dana u ovom bačkom gradiću biće upriličeni koncerti, izložbe i sportska takmičenja. Iako se takmiče ko će biti najbolji – svi su pobednici. Jer… »

Ajvar je jedan od omiljenih dodataka na srpskoj trpezi, naročito u vreme zime i proslavljanja krsnih slava, a pored crvenog, sve je popularniji i beli ajvar. Sastojci za pripremu belog ajvara: Priprema belog ajvara: Složićete se da je svako slavlje… »

Nekada su je, kako sama kaže, zvale „ajvaruša“, a danas gotovo svaka domaćica pravi zimnicu i s ponosom objavljuje fotografije na društvenim mrežama. Ipak, ajvar koji već 35 godina pravi Nada Topčagić zauzima posebno mesto – i to ne samo među fanovima… »

Beli ajvar je dobio po grčkom nazivu za patlidžanmelitzano. Namaz se pravi od popularnih paprika "šilja" i plavog patlidžana. Sastojak koji ipak namazu daje posebnu draž jeste senf Sastojci: 4 kg zelene mesnate paprike 5 kg patlidžana 1 l ulja 1,5 dl… »

U Strazburu, gradu u kojem se evropske odluke prepliću s mirisom kroasana i zvukom tramvaja, susreću se različite mape i sećanja. Tu, između Evropskog parlamenta i krivudavih uličica Krutenoa, žive i rade mladi s Balkana – iz Srbije, s Kosova, iz… »

Sremska Mitrovica – Početak jeseni doneo je i početak sezone pripreme zimnice, a cene paprika i drugog povrća na pijaci u Sremskoj Mitrovici iznenadile su mnoge domaćice i domaćine. Na tezgama se može pronaći sve što je potrebno – od paprike, paradajza i… »