Знате ли како је ајвар добио име? Нема везе ни са паприком, ни са зимницом…Мало ко зна да је некад био кавијар!
Дневник 30.09.2025
Ајвар, магична реч која сва врата отвара... Стигла је сезона, а ово традиционално јело (прилог, намаз, салата, како већ ко воли) украсиће (скоро све!) трпезе – и за доручак, и за ручак, и за вечеру, и између.
Рецепт? Свака домаћица има свој. Порекло? И то би могло да буде компликовано, па ћемо рећи само да нам припада свима по мало. А како је омиљена делиција на овим просторима добила име? Можда ћете се изненадити... Корен ове речи је, као што претпостављате, посађен у Азији. Ако кажемо у Малој Азији, мислимо на Турску. Да, данашњи назив ајвар дугује том језику јер потиче од речи "хавиар", што је турски израз за "кавијар". Међутим, ако се вратимо још даље у
