Znate li kako je ajvar dobio ime? Nema veze ni sa paprikom, ni sa zimnicom…Malo ko zna da je nekad bio kavijar!
Dnevnik pre 6 sati
Ajvar, magična reč koja sva vrata otvara... Stigla je sezona, a ovo tradicionalno jelo (prilog, namaz, salata, kako već ko voli) ukrasiće (skoro sve!) trpeze – i za doručak, i za ručak, i za večeru, i između.
Recept? Svaka domaćica ima svoj. Poreklo? I to bi moglo da bude komplikovano, pa ćemo reći samo da nam pripada svima po malo. A kako je omiljena delicija na ovim prostorima dobila ime? Možda ćete se iznenaditi... Koren ove reči je, kao što pretpostavljate, posađen u Aziji. Ako kažemo u Maloj Aziji, mislimo na Tursku. Da, današnji naziv ajvar duguje tom jeziku jer potiče od reči "havyar", što je turski izraz za "kavijar". Međutim, ako se vratimo još dalje u
