Ајвар

Када већ говоримо о томе како ћемо живети ове јесени и ове зиме, од тога зависи и каква ће бити зимница, која се увелико припрема широм наше земље, организују се чак и сајмови за оне који нису спремили и волели би да купе… »

Чачак - У чачанским поморавским селима кажу да је црвена паприка скупа као „суво злато”, а да домаћи ајвар постаје српски кавијар. Зашто је то тако и каквог је квалитета црвена паприка у овом делу западне Србије налицу места… »

Један норвешки књижевник је рекао: Тиме што доброту ширимо око себе, истовремено је учвршћујемо и у себи самима, а баш ова изрека најбоље осликава једну скромну и вредну породицу Лазаревић из села Мршинци код Чачка, која се… »

Часлав своје пензионереске дане не проводи у доколици и испред телевизора већ у радионици и уз пећи у којима стакло топи и спаја. Сезона је припреме зимница па су „смедеревци“ са паприком на којој се пеку паприке и припрема ајвар… »

Мирис печених паприка и патлиџана, насецканог белог лука, киселих краставаца и феферона увек подсети да је почела сезона спремања зимнице. С обзиром да су сваке године цене поврћа све веће, купаца има, али се спремају мање… »

Посетиоци ће имати прилику да обиђу продајну изложбу зимнице. Градска општина Гроцка у петак, 29. септембра, традиционално промовише културну баштину манифестацијом "Сајам зимнице". Седми по реду, под називом "Јесења кухиња у… »

ОПШТИНА Гроцка у петак организује манифестацију "Сајам зимнице" који ће бити одржан у аутентичном простору "Грочанске чаршије", заштићене амбијенталне целине. ГО ГРОЦКА У том простору посетиоци ће имати прилику да обиђу продајну… »

Пироћанци тврде да се најбољи и најслађи ајвар прави од црне паприке, аутохтоне сорте која се гаји само у пиротском крају. Традиција садње преноси се с колена на колено, а произвођачи за сада, чувајући чистоту сорте, успешно… »

За овакав ајвар не морате бирати идеалне паприке. Оне могу бити и мале и криве, али битно је да су меснате. Састојци: – 1 кг црвених паприка (очишћених) – 300 г очишћеног патлиџана – 2-3 љуте паприке (опционо) – 2- чена белог… »

На укус правог, домаћег ајвара ове године у Србији неће утицати квалитет паприке или плавог патлиџана, већ цене и куповна моћ - већином испод просека ван Београда, па је за просечну породицу, да би се ове јесени спремила… »