Ajvar

Časlav svoje penzionereske dane ne provodi u dokolici i ispred televizora već u radionici i uz peći u kojima staklo topi i spaja. Sezona je pripreme zimnica pa su „smederevci“ sa paprikom na kojoj se peku paprike i priprema ajvar uobičajna slika u… »

Miris pečenih paprika i patlidžana, naseckanog belog luka, kiselih krastavaca i feferona uvek podseti da je počela sezona spremanja zimnice. S obzirom da su svake godine cene povrća sve veće, kupaca ima, ali se spremaju manje količine. Jer, i dalje ima… »

Posetioci će imati priliku da obiđu prodajnu izložbu zimnice. Gradska opština Grocka u petak, 29. septembra, tradicionalno promoviše kulturnu baštinu manifestacijom "Sajam zimnice". Sedmi po redu, pod nazivom "Jesenja kuhinja u Grockoj", sajam će biti… »

OPŠTINA Grocka u petak organizuje manifestaciju "Sajam zimnice" koji će biti održan u autentičnom prostoru "Gročanske čaršije", zaštićene ambijentalne celine. GO GROCKA U tom prostoru posetioci će imati priliku da obiđu prodajnu izložbu zimnice, domaćeg… »

Piroćanci tvrde da se najbolji i najslađi ajvar pravi od crne paprike, autohtone sorte koja se gaji samo u pirotskom kraju. Tradicija sadnje prenosi se s kolena na koleno, a proizvođači za sada, čuvajući čistotu sorte, uspešno odolevaju njenoj… »

Za ovakav ajvar ne morate birati idealne paprike. One mogu biti i male i krive, ali bitno je da su mesnate. Sastojci: – 1 kg crvenih paprika (očišćenih) – 300 g očišćenog patlidžana – 2-3 ljute paprike (opciono) – 2- čena belog luka – 1 kašika soli… »

Na ukus pravog, domaćeg ajvara ove godine u Srbiji neće uticati kvalitet paprike ili plavog patlidžana, već cene i kupovna moć - većinom ispod proseka van Beograda, pa je za prosečnu porodicu, da bi se ove jeseni spremila zimnica, potrebno izdvojiti… »

U emisiji " Pusti brigu" koja se prikazuje svake nedelje u 17 sati i 15 minuta na programu Kurir televizije, voditeljka Ljiljana Stanišić ugostila je glumce Natašu Aksentijević, Dušana Kaličanina, Predraga Pedju Damjanovića, koji su ispričali… »

U emisiji "Pusti brigu" koja se prikazuje svake nedelje u 17 sati i 15 minuta na programu Kurir televizije, voditeljka Ljiljana Stanišić ugostila je glumce Natašu Aksentijević, Dušana Kaličanina, Predraga Pedju Damjanovića, koji su ispričali… »

Došla je sezona spremanja zimnice, ali zbog visokih cena i poskupljenja u svim segmentima života, nije ni čudo što će ajvar ove jeseni koštati skoro kao kavijar. Ipak, iz okoline Čačka, sela Mršinci, dolazi jedna lepa priča koja još jednom svedoči da ima… »