Ajvar

Foto: B. Grujić Po starinskim receptima baka i prabaka, ajvar se pekao na neizbežnim smederevcima uz vatru na drva, a dražesni miris pečenih paprika privlačio je pažnju brojnih prolaznika. - Prošle godine smo pripremili najukusniji ajvar i pobedili… »

Mladi programer iz Beograda Dušan Radojević, pored svog dobro plaćenog posla, rešio je da se oproba i u porodičnoj manufakturi – proizvodnji domaćeg ajvara. Od skromnog početka i jednog smederevca stigao je do prerade više od 30 tona paprika u sezoni… »

S obzirom na to da ovih dana svaki deo grada miriše na pečene paprike i asocira nas na jesen, mnogi od vas koji su na režimima ishrane se možda pitaju „da li smem jesti ajvar i zimnicu, koliko li oni goje“. Imam dobre vesti za vas koji se to pitate –… »

Ako ste pekli paprike za ajvar ili salatu od pečenih paprika, višak možete da iskoristite za neobičan džem odličnog ukusa. Sastojci: 500 g crvene paprike 2 kašike sirćeta 2 suve paprike 1 prstohvat soli 200 g šećera Priprema: Papriku isecite, pa… »

Ovo je najprostija verzija proje, koju sami možete modifikovati različitim dodacima. Potrebno je: 300 g kukuruznog brašna Priprema Sjedinite obe vrste brašna i dodajte so i prašak za pecivo. U ovu masu postepeno dadajte kiselu vodu, ulje i na kraju… »

Domaći ajvar 1.000 dinara po tegli - onaj ko zna koliko je truda, rada, a često i sreće neophodno da bi se napravio, reći će - odlična cena. Iako je prethodnih godina bio nešto jeftiniji, suša, grad i drugi uslovi doveli su do toga da specijalite od… »

Kada dođe hladno vreme svi se uvek radujemo zimnici. Čeka nas ajvar ili pinđur koji možemo da mažemo na hleb. A lovačku salatu ili turšiju možemo da služimo uz pečenje ili neko meso kao odličan prilog. Sada vam nudimo recept za salatu sa tikvicama i… »

Foto ATA Images Građani Koceljeve, jedne od siromašnijih opština u Srbiji, za koncert estradne pevačice platiće 963.600 dinara, odnosno oko 8.200 evra, bez PDV, naveli su pojedini mediji. Posetioci na otvorenim štandovima mogu da degustiraju i kupe… »

Recept za sos od paradajza, izuzetno praktičan i brz, bez kuvanja i mučnog ljuštenja povrća. Koristite ga za pice, ćufte, špagete... Jesen je udarni period za pripremu zimnice, a domaćice u "niskom startu" čekaju da se voće i povrće nađe na sniženju, pa… »

Bez muke! Ajvar je jedan od omiljenih namaza koji se priprema za zimnicu. Međutim, nije ga jednostavno napraviti i oko njega ima dosta posla, a najnapornije za domaćice je i oljuštiti paprike, između ostalog. Iako je pečena paprika meke teksture, njena… »