Brasno

Žitarice širom Evrope su kontaminirane opasnim perzistentnim hemikalijama. Ovo je zaključak izveštaja PAN-Evropa, evropske mreže nevladinih organizacija koje se zalažu za strože propise o pesticidima. Za izveštaj je testirano 66 proizvoda od žitarica… »

Neki recepti su toliko jednostavni da mislimo da s njima ništa ne može poći po zlu. Jedno od takvih jela su palačinke. Za njih nam treba samo nekoliko sastojaka. Mleko, brašno, jaja, malo ulja i prstohvat soli. Čini se da ništa ne može poći po zlu, ali… »

BERLIN - Žitarice širom Europe su kontaminirane opasnim trajnim kemikalijama. To je zaključak izvješća PAN-Europe, europske mreže nevladinih organizacija koje se zalažu za strože propise o pesticidima. Za potrebe izvješća je ispitano 66 proizvoda od… »

Kada domaćice u Vojvodini mese božićnu česnicu, ne treba im ni brašno i kvasac. Potrebne su im kore, orasi i ulje. Jer, česnica u Vojvodini je slatka. "Peče se na Badnje veče, a deli ukućanima na Božić, posle ručka. Sam naziv česnica potiče od reči -… »

Badnje veče u srpskim domovima ne može da prođe bez mirisa domaće pogače koja se lomi uz tišinu, molitvu i porodično okupljanje. Badnjača je posna pogača koja ima posebno mesto na trpezi, ne samo kao hrana, već kao simbol zajedništva, obilja i… »

66 Gazdinstvo Pećkanić Vujadina i njegove supruge Kristine postoji tri godine, a za to vreme uspeli su da od sirovine šipurka naprave gotove proizvode džem sa čokoladom i sok od šipurka sa medom, planiraju da od šipka prave i brašno koje ima lekovita… »

„Uzme se brašno, kvasac se rastvori u mlaku vodu, doda se kašičica sode bikarbone i malo soli. I ništa više. I sad samo mesiš“, objašnjava Dragica Jovanović, najstarija članica Udruženja „Višnja“ U testo se, dodaje ona, stavlja i novčić – simbol sreće… »

U domu Dragice Jovanović, najstarije članice Udruženja za negovanje tradicije „Višnja” iz Niša, Badnje veče i Božić obeležavaju se onako kako su se slavili decenijama unazad – u krugu porodice, uz poštovanje običaja i uz recepte koji se ne menjaju… »

Po srpskom običajnom kalendaru, Božić se slavi tri dana, a kao praznični dani računaju se i Tucindan i Badnji dan. Danas, dva dana pred Božić, slavi se Tucindan. Dva dana pred Božić je Tucindan ili Tucje, dan kada se kolje i priprema pečenica. Nekada se… »

BEOGRAD - Po srpskom običajnom kalendaru, Božić se slavi tri dana, a kao praznični dani računaju se i Tucindan i Badnji dan. Danas, dva dana pred Božić, slavi se Tucindan. Dva dana pred Božić je Tucindan ili Tucje, dan kada se kolje i priprema pečenica… »