Kajmak

Vesti koje su obeležile proteklu sedmicu, od 30. januara do 5. februara, u Kragujevcu: Produžen februarski raspust za đake Učenici će spajanjem vikenda, državnog praznika i dodatna dva dana imati ukupno 9 slobodnih dana. Prvi radni dan biće ponedeljak… »

Mlad, zreo, u drvenim bačvicama, a najlepši kada se namaže na vruću pogaču… To je nadaleko poznat kraljevački kajmak. Ovakav opis nije novina, jer o njegovom specifičnom i neodoljivom ukusu, ljudi iz regiona, čitav vek iza nas, upravo ga ovako opisuju… »

Radovan Pankov je u intervjuu za " Žurnal" govorio o počecima svoje profesionalne karijere, ali i o trenutnoj situaciji u Crvenoj zvezdi. Defanzivac crveno-belih prisetio se kako je sve počelo... "Fudbal sam počeo da igram u Ajaksu kod Svetozara Čiče, a… »

Radovan Pankov ubeđen da Crvenu zvezdu očekuje uspešno proleće, ali naglašava da je najbitnije da se titula osvoji u sledećoj sezoni. Specijalo za Žurnal od izveštača Dnevika: ALEKSANDAR PREDOJEVIĆ Jednom davno, baš kad je počinjao da mašta o fudbalskoj… »

Mlad, zreo, u drvenim bačvicama, a najlepši kada se namaže na vruću pogaču... To je nadaleko poznat kraljevački kajmak. Ovakav opis nije novina, jer o njegovom specifičnom i neodoljivom ukusu, ljudi iz regiona, čitav vek iza nas, upravo ga ovako opisuju… »

Nisu svi Novosađani te sreće da odu na jednu od naših najlepših planina, ali svi koji su bili odlično je pamte i po čuvenom tradicionalnom jelu – komplet lepinji. Da biste uživali u domaćoj lepinji sa jaima, kajmakom i pretopom, ne morate ići dalje od… »

Na temu kajmaka se može voditi rasprava: ko ga najbolje pravi, u kom kraju je najukusniji, da li je bolji mladi ili stari, slani ili manje slan. Pobednika nema, osim degustatora, kažu proizvođači, ali i sladokusci. Ko je posetio užički kraj, a nije… »

Kako bi osigurala održivost malih farmi, koje su okosnica svih ruralnih područja, Poljoprivredni fakultet u Novom Sadu, u strateškom partnerstvu sa još pet država, pokrenuo je izradu besplatne edukativne platforme „Milk-ed”, koja će malim proizvođačima… »

Potrebno je: 1 komad svinjskog filea 100 g kajmaka 50 g pršute 50 g kačkavalja 100 g ajvara Svinjski file raseći po sredini tako da se dobije jedna veća šnicla, izlupati meso, filovati pršutom, sirom, kajmakom i ajvarom, smotati ga u rolnicu i peći na… »

Potrebno je: 1 kg jaretine (plećka) 2 čena belog luka so, biber 50 g putera 2 dl maslinovog ulja 50 g brašna Jaretinu začinimo solju, biberom i zalijemo maslinovim uljem, dodamo beli luk i ostavimo 48 sati na hladnom mestu uz povremeno okretanje. U pleh… »