Krofne

Dok su svetla većine evropskih metropola odavno prigušena nakon dočeka gregorijanske Nove godine, Srbija sija nešto duže. Srpska nova godina, ili julijanska Nova godina, dočekuje se na trgovima, u restoranima, i u toplim domovima, u krugu porodice. Na… »

Danas 13. januara se slavi pravoslavna Nova godina, a stari običaj nalaže da se za ručak iznese sve ono što je u jesen spremljeno za zimu, kao što su pršuta, slanina, kavurma, čvarci, kajmak, pogače, turšija, ajvar... Nakon toga običaj je da se iznese… »

Veliki zavisnik od krofni Homer Simpson, jednog dana je rekao da bi „prodao dušu đavolu samo zbog njih“. Iako nije verovao da bi iko ostvario njegove želje tim, bar jednim, slatkim komadom testa, prelivenim čokoladom i šarenim mrvicama, đavo se stvarno… »

Preporučujemo. Da li ste sinoć proslavili doček Nove godine? Ulice okićene svetiljkama, vesela atmosfera i odbrojavanje do ponoći deo su tradicije koja je postala uobičajena širom sveta, pa i u Srbiji. Ali, da li ste se ikada zapitali kako je ovaj običaj… »

Zamislite miris svežih krofnica koji ispunjava vaš dom i osmehe na licima vaših najmilijih. Krofnice sada možete napraviti brzo i lako u svojoj kuhinji – i to uz pomoć mini dozera za krofne! Ovaj praktični uređaj ne samo da olakšava pripremu, već unosi… »

Podela brašna na meko i oštro možda nam je i najpoznatija od svih. Ta mala podela govori nam o tome na koji se način brašno samlelo u proizvodnji i ključna je kako bi nam recepti uspeli. Oštro brašno koristimo u situacijama kad ne želimo da ono jako brzo… »

Kuvanje određenog povrća u ulju na visokim temperaturama može stvoriti nezdrave masti povezane sa rizikom od srčanih oboljenja, prema novoj studiji. Naučnici i stručnjaci za ishranu raspravljaju o tačnoj vezi između nezdravih masti i srčanih bolesti, ali… »

Krofne nas podsećaju na detinjstvo, na one mirise toplog i slatkog peciva koje su bake pripremale sa ljubavlju. Kada bi smo ušli u kuću, miris sveže isprženih krofni osvajao bi nas odmah, a mekane i vazdušaste krofne bile su omiljeni deo svakog dana… »

Podela brašna na meko i oštro možda nam je i najpoznatija od svih. Ta mala podela govori nam o tome na koji se način brašno samlelo u proizvodnji i ključna je kako bi nam recepti uspeli. Oštro brašno koristimo u situacijama kad ne želimo da ono jako brzo… »