Malinari

Uzgoj mikro-bilja i jestivog cveća u Srbiji beleži stalni rast potražnje uz minimalna ulaganja i skoro bez konkurencije Većina ljudi u Srbiji mikro-bilje doživljava kao dekoraciju, ne znajući da sadrži mnogo više nutrijenata od odraslih biljaka Ulaganja… »

Priprema domaće marmelade ili džema često zahteva dosta vremena, naročito ako želite gust namaz koji će zadržati intenzivnu boju, aromu i komadiće voća. Ipak, jedan jednostavan trik može znatno ubrzati kuvanje, a istovremeno pomoći da voće sačuva više… »

V. d. direktora Uprave Ministarstva poljoprivede za zaštitu bilja Nebojša Milosavljević rekao je za Radio Beograd da priznanje EU predstavlja važnu potvrdu višegodišnjeg rada na usklađivanju domaćeg regulatornog i kontrolnog okvira sa evropskim… »

Evropska komisija je pozitivno ocenila sistem službenih kontrola hrane biljnog porekla u Srbiji, uz potvrdu da kontrole u primarnoj proizvodnji jagodastog i sitnog voća sada u potpunosti ispunjavaju standarde Evropske unije. V. d. direktora Uprave… »

Snimak vrednog srpskog domaćina koji skuplja i balira seno i ne žali se ni na najgoru vrućinu, obilazi Srbiju dok komentari samo pršte, na stotine njih. Koliko je težak rad i život na selu, govori i ovaj snimak kao podsetnik svima koji se neprekidno žale… »

Uz nekoliko jednostavnih trikova, sezonsko voće i povrće može dugo da zadrži kvalitet u zamrzivaču. Leto nam često donosi više voća i povrća nego što možemo da pojedemo dok je sveže, pa je zamrzavanje, uz džemove i zimnicu, jedan od najboljih načina da… »

U šabačkim selima Ribari i Mehovine sve je više zasada borovnice, maline i jagode. Ove godine put Engleske, Španije, Poljske i Holandije izvezeno je 860 tona voća. Pre toga moraju da stignu na takozvanu zelenu listu odobrenih dobavljača, koju formiraju… »

Poslastica za čiju pripremu nije potrebno mnogo vremena, ni komplikovanih sastojaka. Banana hleb je već godinama jedan od omiljenih jednostavnih kolača, i to s razlogom. Za njegovu pripremu nije potrebno mnogo vremena ni komplikovanih sastojaka, a zrele… »

Iako imamo svetske proizvode (belmuž i mokrinski sir, „vampirski džem“, kozja surutka – sledeći letnji spriz na bazi naših malina?), u svetskoj tržišnoj utakmici mi smo i dalje samo posmatrači čiji doprinos igri je da psuju sudiju. Oni stariji se sećaju… »

Stočari se žale da im se proizvodnja sve teže isplati, dok cene stoke iz nedelje u nedelju osciluju. Prasad trenutno koštaju oko 300 dinara po kilogramu, junad dostižu 450, a stočari tvrde da za jagnjad ispod 500 dinara nema računice. Istovremeno, na… »