Meso

Prvi maj u Srbiji bez roštilja, društva i odlaska u prirodu gotovo da je nezamisliv. Tradicionalno okupljanje uz ćumur, meso i hladno piće za mnoge je omiljeni praznični ritual, ali ove godine jedno je sigurno – za dobar provod moraće da se izdvoji mnogo… »

Kupovina mesa u supermarketu često se zasniva na poverenju. Verujemo da je ono što se nalazi u vitrini sveže, pravilno čuvano i bezbedno za upotrebu. Ipak, kvalitet mesa ne zavisi samo od izgleda na polici, već i od toga kada je roba stigla u prodavnicu… »

Kupovina mesa u supermarketima često se svodi na poverenje – verujemo da je ono što stoji na polici sveže i bezbedno za konzumaciju. Ipak, iza kulisa postoji ritam isporuke i rotacije robe koji može značajno da utiče na kvalitet proizvoda koji završava u… »

Uoči prvomajskog uranka u užičkim mesarama beleži se bogata ponuda mesnih specijaliteta, cene su na nivou prošlogodišnjih, a interesovanje veliko, pa su oni najvredniji već rezervisali svoje porudžbine. Kada je reč o mesu za roštilj koje Užičani kupuju… »

Folk zvezda Stoja Novaković poznata je po energiji na sceni, ali malo ko zna da se odlično snalazi i u kuhinji. Tokom boravka u selu Perlez, pokazala je svoje kulinarske veštine i oduševila sve tradicionalnim jelom – musakom sa zeljem i kiselim mlekom… »

Sezona roštilja počinje, a Prvi maj je savršena prilika za druženje sa prijateljima. Naravno, kada razmišljamo o roštilju, uvek se pitamo šta bismo želeli da jedemo. Vrlo često je meso na prvom mestu. "Danas imamo zaista ogroman izbor kada je reč o… »

Rotkvice često završe u salati kao sporedan dodatak, ali uz malo drugačiju pripremu mogu postati pravo malo osveženje na stolu. Ovaj način im daje izraženiji ukus i prijatnu hrskavost, pa lako mogu poslužiti kao prilog ili lagana grickalica. Evo kako da… »

Priprema roštilja, naročito za praznike poput Prvog maja, nezamisliva je bez ćevapa i pljeskavica. Ipak, čest izazov za mnoge kuvare amatere je to što meso nakon pečenja često postane suvo, tvrdo ili izgubi previše tečnosti, čime se gubi prepoznatljiv… »

Ukus mesa koje je stajalo u ovoj marinadi će vas oduševiti. Marinada je tajni sastojak dobro spremljenog i ukusnog mesa, bilo da ga pržite u tiganju, pečete u rerni ili na roštilju. Ključno je da meso odstoji u pripremljenoj marinadi najmanje dva do tri… »

Poznata voditeljka Suzana Mančić važi za nekoga ko uživa u jednostavnim, ali ukusnim jelima koja se brzo pripremaju. Kada želi da obraduje bliske prijatelje, poput Smiljane, na sto često iznese upravo ovo jelo – lagane, mirisne uštipke od tikvica koji su… »