Tartufi

Za razliku od pečuraka tartufi obitavaju ispod površine zemlje i rastu u mraku, a vrlo su retki i skupoceni zbog čega je potraga za njima vrlo misteriozna i specifična delatnost. Kada je reč o našoj zemlji, Fruška gora postala je jedna od omiljenih… »

Za razliku od pečuraka, tartufi obitavaju ispod površine zemlje i rastu u mraku, a vrlo su retki i skupoceni zbog čega je potraga za njima vrlo misteriozna i specifična delatnost. Kada je reč o našoj zemlji, Fruška gora postala je jedna od omiljenih… »

Obično se za skupocenim gljivama, tartufima, traga uz pomoć pasa ili mangulica. Za razliku od pečuraka, tartufi obitavaju ispod površine zemlje i rastu u mraku, a vrlo su retki i skupoceni zbog čega je potraga za njima vrlo misteriozna i specifična… »

Ono što se u prodavnicama prodaje kao ulje od tartufa, uglavnom nema mnogo veze s ovim vrstama gljiva. Štaviše, neretko se takva ulja prave u laboratorijuma, a to nije jedina vrsta hrane koja se lažira. Kad je reč o ukusima koji definišu svetsku kuhinju… »

U velikoj sali Prirodno-matematičkog fakulteta, održana je 24. izložba gljiva u organizaciji Gljivarskog društva Šumadije. Uprkos veoma sušnoj godini, gljivari iz Šumadije uspeli su da sakupe 168 različitih vrsta u okolini Kragujevca, na Kopaoniku, Goču… »

U velikoj sali Prirodno-matematičkog fakulteta, održana je 24. izložba gljiva u organizaciji Gljivarskog društva Šumadije. Uprkos veoma sušnoj godini, gljivari iz Šumadije uspeli su da sakupe 168 različitih vrsta u okolini Kragujevca, na Kopaoniku, Goču… »

11 namirnica koje se najviše lažiraju na svetskom tržištu. Kad je reč o ukusima koji definišu svetsku kuhinju, nije baš sve onako kako se čini. Od vanile u omiljenom desertu do vasabija na sušiju - pravi sastojci su često previše retki ili preskupi da bi… »