Zimnica

Čačak - Gordana Krstić iz čačanskog sela Ježevica nekoliko godina unazad bavi se prozivodnjom i prodajom slatke zimnice koju pravi isključivo od kvalitetnog voća po tradicionalnim receptima. Slatka zimnica po tradicionalnom receptu, foto: GZS… »

Na ukus pravog, domaćeg ajvara ove godine u Srbiji neće uticati kvalitet paprike ili plavog patlidžana, već cene i kupovna moć - većinom ispod proseka van Beograda, pa je za prosečnu porodicu, da bi se ove jeseni spremila zimnica, potrebno… »

Na ukus pravog, domaćeg ajvara ove godine u Srbiji neće uticati kvalitet paprike ili plavog patlidžana, već cene i kupovna moć – većinom ispod proseka van Beograda, pa je za prosečnu porodicu, da bi se ove jeseni spremila zimnica, potrebno… »

Zima samo što nije, a sezona paprika je odavno tu. Ovo je recept za neobičnu, a ukusnu turšiju, koja nije mnogo komplikovana za pravljenje, a ukus joj je izuzetan. Sastojci: 5-7 kg paprika 3 l vode 1/2 l jabukovog sirćeta sa 4% sirćetne kiseline 150… »

Pune tegle džema, ajvara, pinđura znače da se zimnica uveliko sprema. Od pečenih paprika se uglavnom prave skoro svi specijaliteti kojima je bogata zimnica i njihovom ukusu niko ne može da odoli. Danas vam predlažemo da napravite peckanu papriku… »

Pripremanje tradicionalne zimnice zahteva mnogo vremena, novca i veštine. Zbog toga domaćice koje nemaju uslove za pripremu ovih specijaliteta, kupuju već gotovu, industrijski pripremljenu zimnicu. Iako nam to danas u velikoj meri olakšava život… »

Da li je moguće kiseliti tikvice, svi smo se zapitali makar jednom. Ne samo što je moguće nego je i vrlo, vrlo ukusno i jednostavno! Obožavamo i ajvar, peglanu papriku, šarenu salatu, ali malo se ko seti da ukiseli tikvice. Ako ste ljubitelj… »

Đuveč je starinsko jelo koje se priprema od svežeg povrća kao što su paprike i paradajz. Ovo jeftino jelo nije nimalo komplikovano za pripremu, a pošto zimi nije sezona ovog povrća, mi vam predlažemo da nam vreme napravite odličnu zamenu. U vašu… »

Ovo je zaista neobična i jako ukusna zimnica, u pitanju je "razna" paprika u senfu. Iskoristite svu onu papriku koja nije mogla da stane u tegle ili koju niste iskoristili za ajvar. Potrebno: 3 kg paprika 1 glavica belog luka 2 glavice crnog luka Papriku… »

Neobična kombinacija, zimnica od paradajza i papričica koja će vam sasvim sigurno biti glavni adut u zimskim danima. Poslužite je uz neko meso i vruću pogaču! POTREBNO: 2 kg. paradajz 300-500 gr. faferoni-ljute papričice 4-5 glavice beli luk oko… »