Zimnica

MANIFESTACIJA "Karavan zimnice" biće organizovan ovog vikenda na pijaci "Stari Merkator". Beoinfo Posetioci će biti u prilici da pazare sveže voće i povrće, ali i proizvode pripremljene po tradicionalnoj recepturi. Beograđani će biti u prilici da uživaju… »

Komentari su se odmah nizali, a mnoge žene su pisale da se nikada ne bi odlučile na ovaj korak. Jesen je u znaku zimnica, a na Fejsbuk grupi "Novosađanke" osvanuo je nesvakidašnji savet za domaćice. Naime, kako je navela jedna od žena, ona krastavce pere… »

Svake zime na estradi zamiriše ajvar Nade Topčagić! Pevačica godinama pravi zimnicu po staroj dobroj recepturi, a jednom prilikom je rešila da otkrije neke od njenih najčuvanijih tajni za pripremanje ajvara. - Kada se pravi ajvar ili bilo koja druga… »

Sezona pripreme zimnice je završena za domaćice koje su samostalno pripremale đakonije. One koje još nisu obavile jesenje snabdevanje kiselim salatama, pekmezima, kompotima, sokovima, odnosno voćnim sirupima.... imaju dve mogućnosti - da obave pazar u… »

Salata sa šampinjonima i kiselim povrćem se sprema veoma jednostavno. Za ovu neobičnu i ukusnu salatu potrebno vam je: 600 g kiselog kupusa 400 g kiselih krastavaca 300 g šampinjona 100 g crnog luka 100 g ulja 30 g šećera Skuvati šampinjone. Kisele… »

Festival zimnice "Bukovački špajz" otvoren je danas drugi put po redu u Bukovcu. Pored klasične zimnice, izlagači su ponudili i med, mnoge poslastice u vidu kolača i štrudli, a kuvao se i paprikaš. Na manifestaciji je svoju zimnicu i kolače izlagalo i… »

Zimnica je zaliha hrane koja se još od drevnih vremena ostavlja za zimu kada nam svo voće i povrće nije dostupno. Iako se danas sveže i konzervirano voće i povrće može naći u prodavnicama tokom cele godine, priprema zimnice je još uvek duboko ukorijenjen… »

Priprema zimnice još uvek nije gotova. Nama je danas na dnevnom redu ljutenica od paradajza i paprike od koje nema zdravije zimnice. Ljutenica nije samo ukusna već i veoma zdrava hrana. Jača imunitet, olakšava probavu, čuva creva, čisti krvne sudove. To… »

Zajedno sa suprugom uživaju u ovome, a sada je pripremila poslednju turu. Veneta Cvetković iz Vlasa kod Vranja skoro 20 godina pravi ajvar po tradicionalnom receptu, nasleđenom od starijih žena u porodici. Sada priprema poslednju turu i rado je podelila… »

DOMAĆICE privode kraju sezonu pripremanja slane i slatke zimnice. Na policama je već uveliko ajvar, pinđur, ljutenice, razne zimske salate, ali i džemovi... Mnoge od njih za "Novosti" kažu da se i pored aktuelnih cena povrća i voća, uvek više isplati… »