Zimnica

Tokom jeseni večita dilema svih građana je da li je isplativije napraviti zimnicu ili je kupiti s obzirom na to da je ove godine povrće dosta poskupelo te cena paprike po kilogramu sada iznosi od 150 do 200 dinara. Mnogi su saglasni sa tim da je i… »

Nutricionistkinja Ana Banduka Todorović govorila o ajvaru i zimnici koji se pripremaju sa aspirinom, koje su koristi, a za koga su veoma štetni. Nutricionistkinja Ana Banduka Todorović govorila o ajvaru i zimnici koji se pripremaju sa aspirinom, koje su… »

Veneta Cvetković iz Vlasa kod Vranja skoro 20 godina pravi ajvar po tradicionalnom receptu, nasleđenom od starijih žena u porodici. Sada je usred pripreme, ali je rado podelila recept do najsitnijih detalja. Zimnica na jugu Srbije zauzima važno mesto ne… »

Zimnica počinje da se sprema krajem avgusta, a za oktobar su rezervisani kiseli kupus i turšija. Ako ove godine pripremate turšiju, neophodno je da je spremite kako treba, a jedna od najbitniji je preliv. On će savršeno ukiseliti povrće, ali i učiniti ga… »

Ajvar je nezaobilazna zimska poslastica, koju domaćice pripremaju krajem septembra ili početkom oktobra, kada se obere paprika. Iako ova godina nije bila naklonjena poljoprivrednim proizvođačima, u domaćinstvu Mire Minović i njenih ukućana se uveliko… »

Kada već govorimo o tome kako ćemo živeti ove jeseni i ove zime, od toga zavisi i kakva će biti zimnica, koja se uveliko priprema širom naše zemlje, organizuju se čak i sajmovi za one koji nisu spremili i voleli bi da kupe. Prethodnih nedelja ekipe… »

Časlav svoje penzionereske dane ne provodi u dokolici i ispred televizora već u radionici i uz peći u kojima staklo topi i spaja. Sezona je pripreme zimnica pa su „smederevci“ sa paprikom na kojoj se peku paprike i priprema ajvar uobičajna slika u… »

Na ukus pravog, domaćeg ajvara ove godine u Srbiji neće uticati kvalitet paprike ili plavog patlidžana, već cene i kupovna moć – većinom ispod proseka van Beograda, pa je za prosečnu porodicu, da bi se ove jeseni spremila zimnica, potrebno izdvojiti… »

Čačak - Gordana Krstić iz čačanskog sela Ježevica nekoliko godina unazad bavi se prozivodnjom i prodajom slatke zimnice koju pravi isključivo od kvalitetnog voća po tradicionalnim receptima. Slatka zimnica po tradicionalnom receptu, foto: GZS „Radim… »

Na ukus pravog, domaćeg ajvara ove godine u Srbiji neće uticati kvalitet paprike ili plavog patlidžana, već cene i kupovna moć - većinom ispod proseka van Beograda, pa je za prosečnu porodicu, da bi se ove jeseni spremila zimnica, potrebno izdvojiti… »