Zimnica

Vesna Zmijanac je vrsna kuvarica, a zimnica je obavezna u njenoj kuhinji. Iako dosta nastupa, Vesna nađe vremena za dobar ručak i zdrav. Posebno kada su njene unuke u pitanju, tada se baka posveti njihovoj hrani. Jednom prilikom otkrila je šta one vole… »

Zimnica u čipovima obezbeđena za Volkswagen Volkswagen je potvrdio da ima stabilno snabdevanje čipovima, dok se drugi proizvođači i dalje suočavaju sa problemima zbog trgovinskog spora oko Nexperie Volkswagen je uspeo da obezbedi dovoljne količine čipova… »

Za jednu od nezaobilaznih vrsta zimnice, turšiju, potrebno je iskeširati popriličnu sumu novca. Iako mnogi, zbog manjka slobodnog vremena, radije posežu za kupovinom gotove turšije, jasno je da je znatno isplativije pripremiti je kod kuće. Cene povrća… »

MEĐU namirnicama koje su tokom prethodnih dana poskupele, jedna je dvostruko jeftinija nego prošle jeseni: kilogram kupusa u gradu na Đetinji prodaje se za 30 do 40 dinara, duplo jeftinije nego prošlog novembra, kada je koštao i do 80 dinara. N. Janković… »

Kada se pomene zimnica, jedno od prvih jela koje svima padne na pamet jesu paprike punjene kupusom. To je specijalitet koji se u našim krajevima priprema već decenijama, a tajna njegovog ukusa leži u jednostavnosti i prirodnim sastojcima. Za razliku od… »

Mastan kiseli kupus je jedna od onih vrsta zimnica koje se prenose "s kolena na koleno", ali o kojoj ne znaju mnogo — oni koji je nisu probali. Jedni kažu da za njega nikad nisu čuli, drugi ga svake godine prave s oduševljenjem. A evo i kako. Sastojci… »

Ove kremaste paprike u pavlaci prava su domaća poslastica za ljubitelje blagih, mlečnih zimnica. Mogu se služiti uz pečeno meso, krompir, hleb ili kao lagani obrok uz salatu. Priprema je jednostavna, a rezultat je savršeno sočan i ukusan prilog koji… »

Kiseli kupus je za mnoge nezaobilazan deo zimskog jelovnika - ukusan, zdrav, prepun vitamina C, vlakana i probiotika koji jačaju imunitet. Generacijama se koristi kao prirodni štit protiv prehlada i virusa, a nutricionisti ga često svrstavaju u namirnice… »

Savršen na pijaci, a katastrofa u kaci mnogima se svake godine desi ista greška. Kupusizgleda lepo, glavice su velike i sjajne, ali čim krene fermentacija, sve se raspadne i od zimnice nema ništa. Razlog je jednostavan pogrešna sorta. Mnogi ne znaju da… »

Mirisi pečene paprike, slatkog od šljiva i domaće rakije širili su se kod Beogradske kapije u Niškoj tvrđavi, gde je i ove godine održano tradicionalno takmičenje „Gastro Naj zimnica” u organizaciji U druženja ugostiteljskih i turističkih poslenika… »