Zimnica

Vreme je kada se zimnica uveliko pravi, a porodica Rogović iz Čačka ima pravi savet kako da prepoznate domaći ajvar. U potrazi za pravim domaćim ajvarom, put nas je odveo do jednog čačanskog sela u srcu Šumadije. Iako je ovaj kraj poznat po… »

Krastavci, pinđur, džemovi, slatka, cvekla, feferoni, paprika punjena kupusom, peglana paprika.... sve je domaće i stavljeno u tegle. Sremice su bile vredne i pripremile zimnicu, koja ako se odradi kako treba, može da se čuva i dve, tri godine… »

JEDINSTVENA promocija, na kojoj se predstavilo više od 30 manifestacija, održana je na čenejskom salašu 137, pod nazivom "Festival vojvođanskih festivala", uz, naravno sve bezbednosne mere zaštite od širenja pandemije virusa korona i samim tim, sa… »

Zimnica se uveliko priprema! Zašto se kvari kiseli kupus? Stari recept za kiseljnje! Pre svega najbitnije je da kupite dobar i kvalitetan kupus! Kada ste kupili najbolji kupus koji ste naravno mogli da nađete, dobro bi bilo da jednu glavicu probate… »

U SMEDEREVU je danas, na gradskom trgu, otvoren tradicionalni Sajam cveća, meda, vina i zimnice. Na pedestak tezgi svoje proizvode ponudili su proizvođači i udruženja iz Smedereva i okoline. Jesenji sajam će trajati do 15. oktobra. Foto: Фото… »

Ana Nikodijević živi u selu Ovsištu kod Topole. Rezbarena ili nasmejana zimnica po kojoj je Ana poznata širom Srbije uveliko se priprema ovih dana. U Aninom špajzu raznovrsna slana i slatka zimnica u teglama. Turšija, paprika, sirupi, džemovi… »

Sezona pripreme zimnice je u punom jeku. Na Kvantaškoj pijaci najviše se prodaju paprika, krastavčići i kupus. Cene povrća su na nivou prošlogodišnjih. Prema rečima prodavaca, prva zimnica je već stavljena u drugoj polovini avgusta, a sezona… »

U gradskoj tržnici u Šapcu dobra je ponuda sezonskog povrća i voća, a prodavci i kupci slažu se u tome da je roba nešto slabijeg kvaliteta u odnosu na prošlu jesen, a cene su nešto više. Najtraženiji su belo i crno grožđe koji koštaju do 160… »

Savršen odnos sastojaka! Kako se kiseli paradajz?! Odličan način da ga ostavite za hladne zimske dane... Da li ste ovo već pripremali? Zimnica, najbolji recept! Potrebno: 2 kg zrelog paradajza, 2 kašike soli, 6 kašika šećera, 1 kašika sirćetne… »

Letu je došao kraj i vreme je da se krene sa pripremom zimnice. Zimi nam je na raspolaganju manje voća i povrća, a vitamini i minerali su nam u tom periodu još potrebniji nego leti. Šarena turšija! Zimnica puna vitamina! Najbolji način da sačuvate… »