Zimnica

Slano i slatko, ljuto i kiselo, sve što može da se napravi od voća i povrća pokazale su brojne domaćice na tradicionalnom 11. Festivalu zimnice u Koceljevi. Od rada uz šporet domaćice su napravile unosan posao, a dvodnevna manifestacija koju za dva dana… »

Međutim, ko se odluči za pripremu, iskusne domaćice kažu da može da uštedi samo za uloženi rad. Druga prednost je ta što uvek znaju šta je u tegli. Zbog visokih cena povrća, matematika je ove godine na strani kupovine. Ipak, postoji zimnica koja je… »

KRAGUJEVAC - Sezona pripreme ajvara u Šumadiji uveliko je počela sa prvim jesenjim danima. U domaćinstvu porodice Ranitović već 20 godina priprema se ajvar, ispeče se i do 2.500 kilograma paprike slonovo uvo a pored ajvara u ovom domaćinstvu sprema se… »

S jeseni sprema se zimnica. Neko stručniji od mene će reći kako se sprema, a ja ću otkriti da paradajz ponekad nije samo jedan, ali ne samo to. TURŠIJA. Na jednom portalu jesenji naslov: „Kisela zimnica: turšija koja će vam trajati do sledećeg proleća“… »

Kraj leta i početak jeseni pravi je trenutak za pripremanje zimnice. Peče se paprika za ajvar, ostavlja turšija, kuvaju se džemovi. A najbolja zimnica je ona spremljena na smederevcu, po staroj recepturi. U velikim šerpama krčka se domaći ajvar i sprema… »

Malo ko ne voli domaći ajvar, sok od paradajza, džem, voćni sok, ali je malo onih koji sve to znaju sami da naprave. Mnogi recepti se ljubomorno čuvaju u krugu porodice i prenose na mlade domaćice. Spremanje zimnice, pored iskustva iziskuje mnogo… »

Maline nisu slučajno na ceni. Možete ih za zimu spremiti na različite načine, a mi vam predlažemo da napravite sirup, pekmez za aromom kokosa i džem od malina. Sirup Potrebno je: 3 kg malina, 2 litra vode, šećer (oko 4 kg), 3 kesice limuntusa (30 g)… »

PRANJANI - Kraj leta i početak jeseni, pravi je trenutak za pripremanje zimnice. Najbolja zimnica je ona spremljena na "smederevcu" i "iz inata". Takav je slučaj sa Radovinom Stanojević iz Pranjana kod Gornjeg Milanovca.… »

Kao završnica za savršenu zimnicu, u "Blicu" vas sutra očekuju poklon ukrasne nalepnice za tegle i flaše. Ali,to nije sve jer je i ove nedelje, 22. septembra, "Blic" za čitaoce spremio na poklon i novi broj "Magazina". Zimnica se uveliko priprema, a da… »

Gornji Milanovac – Ovo je vreme kad brojna dvorišta širom Srbije mirišu na papriku. U velikim šerpama krčka se domaći ajvar i sprema zimnica. Porodica Stanojević na vreme je počela sa pripremama, tako da je u njihovom domaćinstvu već napravljen… »