Povezane vesti

U dvorištima Šumadije ponovo dime "vesele mašine": Domaćini čuvaju dedine recepte, šljivovica osvaja svet

U dvorištima Šumadije ponovo dime "vesele mašine": Domaćini čuvaju dedine recepte, šljivovica osvaja svet

B92 pre 8 sati
Dok se Irci i Škoti diče viskijem, Meksikanci tekilom, a Rusi votkom, Srbija ima rakiju, tradicionalno piće koje se proizvodi od različitih vrsta voća i sve sigurnije pronalazi svoje mesto na tržištu. Ipak, nigde se priča o rakiji ne vezuje toliko za tradiciju i način života kao u Šumadiji, gde se znanje o pečenju dobre šljivovice prenosi sa generacije na generaciju. Kada se završi berba, a obrano voće prođe kroz proces fermentacije, u šumadijskim dvorištima ponovo… »
Šumadijska šljivovica između porodične tradicije i svetskog tržišta

Šumadijska šljivovica između porodične tradicije i svetskog tržišta

iKragujevac pre 1 sat
Posle berbe i fermentacije voća, u dvorištima širom Šumadije ponovo se pale kazani, koje meštani šaljivo nazivaju „vesele mašine“. Za mnoge domaćine pečenje rakije nije samo sezonski posao, već porodični običaj, prilika za okupljanje i način da se sačuva znanje preneto od predaka. Srbija ima dugu tradiciju proizvodnje rakije od različitih vrsta voća, a šljivovica je posebno povezana sa načinom života u Šumadiji. Dok se deo rakije proizvodi za sopstvene potrebe,… »

Vesti dana »